Как чередовать слои в «Селедке под шубой»: правильный рецепт любимого салата (и не спорьте со мной)

Есть много вариаций этого салата, но все же классическая «шуба» — самая идеальная. Лучше рецепта и не придумать. Сегодня расскажу, какие слои должны быть в классическом рецепте и в какой именно последовательности.

Ингредиенты:

  • сельдь соленая, а еще лучше слабосоленая
  • лук репчатый
  • морковь
  • свекла
  • картофель
  • майонез

Сверху салат можно украсить веточкой зелени.

Как приготовить салат «Селедка пол шубой»:

Я делаю «шубу» так, как научила меня мама. И лишних ингредиентов у меня нет. Например, знаю, что многие добавляют в этот салат яйца вареные — отдельный слой тертых белков и отдельно желтков, часть желтков еще сверху для украшения используют.

Я не против таких решений, но это не по классике. Расскажу, какие слои и в какой последовательности должны быть.

Первый слой — селедка (филе без кожи), нарезаем мелкими кубиками. Именно селедка должна быть, а не пресервы, а то знаю, что многие хозяйки время экономят, не хотят с селедкой возиться и пресервы кладут.

Второй слой — мелко нарезанный репчатый лук, его кладем немного! Он нужен только лишь для того, чтобы подчеркнуть вкус соленой селедки.

Третий слой — картофель

Четвертый слой — морковь

Пятый слой — свекла

Сверху майонез, это один-единственный слой майонеза. Промазывать слои в середине не нужно, иначе начнет слишком много жидкости выделяться и салат получится чересчур сочным и «жирным». Соль не добавляю — селедка и майонез уже соленые, этого достаточно.

Салат убираем на 2-4 часа в холодильник и можно подавать на стол.

Вот такая последовательность классическая и самая правильная. И никак иначе!

Пишите в комментариях, как вы готовите «Селедку под шубой»? Какая у вас последовательность слоев?

Оцените статью
Как чередовать слои в «Селедке под шубой»: правильный рецепт любимого салата (и не спорьте со мной)
Быстрый и вкусный пирог-пицца с мясом на завтрак: будете делать каждый день